創業以来お出しし続けている鳥皮です。 秘伝の味噌はずっと変わらない味。 鳥皮のファンのお客様は予約時に追加注文するほどの、当店を代表するメニューです。 コースの最初に出てきます。 ちょっと焦げ目がつくくらいに焼いてください。 ピリ辛で香ばしく、まるでホルモンのような触感と味わいです。 ■内容量：200g（3～4人前） ※1枚目の写真はイメージです。